{"id":25069,"date":"2025-02-22T17:58:51","date_gmt":"2025-02-22T22:58:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.americanonewspaper.com\/es\/?p=25069"},"modified":"2025-02-22T17:58:53","modified_gmt":"2025-02-22T22:58:53","slug":"el-new-bar-alias-tito-aguacate-de-tegucigalpa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.americanonewspaper.com\/es\/honduras\/el-new-bar-alias-tito-aguacate-de-tegucigalpa\/","title":{"rendered":"El ‘New Bar’ alias ‘Tito Aguacate’ de Tegucigalpa"},"content":{"rendered":"\n

Tegucigalpa, 22 feb (EFE).-Por Germ\u00e1n Reyes <\/p>\n\n\n\n

El ‘New Bar’, m\u00e1s conocido como ‘Tito Aguacate’, el m\u00e1s popular de Tegucigalpa, la capital de Honduras, cumpli\u00f3 esta semana 80 a\u00f1os de fundaci\u00f3n sirviendo a sus clientes, que van desde el m\u00e1s humilde obrero al m\u00e1s encopetado de los diplom\u00e1ticos, el trago de la casa: el ‘calambre’.<\/p>\n\n\n\n

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“El bar se llama New Bar, pero como mi pap\u00e1 siempre ten\u00eda boca de aguacate (bocadillo para acompa\u00f1ar al trago), la gente le puso Tito Aguacate, y as\u00ed nos quedamos”, dijo a EFE Fernando Pereira (67), uno de los cuatro hijos que tuvo el due\u00f1o del establecimiento, Jos\u00e9 Valent\u00edn Pereira, quien muri\u00f3 en 1991, a los 55 a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

Fernando record\u00f3 que el fundador del ‘New Bar’, el 19 de febrero de 1945, fue Pedro Maradiaga, para quien su padre trabajaba y, despu\u00e9s, en 1957, se lo compr\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

El ‘calambre’, c\u00f3ctel con ginebra, vino tinto, lim\u00f3n y az\u00facar<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Seg\u00fan Fernando, el ‘calambre’ es un trago que su padre prepar\u00f3 un d\u00eda para “curar de una gran goma” (resaca) a un amigo, despu\u00e9s de una borrachera del d\u00eda anterior, sin imaginarse que llegar\u00eda a convertirse en el trago m\u00e1s popular de ‘Tito Aguacate’.<\/p>\n\n\n\n

“El trago este es sencillo, en un vaso -bote de vidrio con tapadera de rosca- le echas el hielo, lim\u00f3n, az\u00facar, lleva un poquito de gin y vino tinto”, indic\u00f3 Fernando mientras preparaba, de manera simult\u00e1nea, tres ‘calambres’ para unos asiduos clientes.<\/p>\n\n\n\n

\"Descuento\"<\/a>
Descuento<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Entre la clientela que tuvo Jos\u00e9 Valent\u00edn Pereira, el c\u00f3ctel se fue quedando con el nombre de ‘calambre’, creyendo muchos que solo era para aliviar la resaca, pero seg\u00fan Fernando, despu\u00e9s se volvi\u00f3 una bebida com\u00fan del bar, al que a diario llegan clientes de todos los estratos sociales, hombres y mujeres.<\/p>\n\n\n\n

Durante muchos a\u00f1os del siglo pasado al bar no ingresaban mujeres, lo que algunos de los viejos y asiduos clientes atribuyen a que la sociedad de Tegucigalpa ha sido muy conservadora.<\/p>\n\n\n\n

Fernando considera que “la mujer de antes no es como la de ahora, la mujer de ahora es m\u00e1s liberada”, y record\u00f3 que las primeras comenzaron a llegar con su esposo o amigos.<\/p>\n\n\n\n

De las paredes del antiguo bar cuelgan fotograf\u00edas, pinturas, publicaciones de diarios, banderines de equipos de f\u00fatbol, como el espa\u00f1ol Real Madrid, y el Olimpia, hondure\u00f1o, artesan\u00edas alusivas al bar y hasta una gr\u00e1fica enmarcada del dictador Tiburcio Car\u00edas Andino, que estuvo 16 a\u00f1os en el poder en Honduras.<\/p>\n\n\n\n

En lo m\u00e1s alto de una pared, resalta una fotograf\u00eda en blanco y negro, grande, enmarcada, de Jos\u00e9 Valent\u00edn Pereira, a quien le dec\u00edan ‘Tito’, dando pie a lo que despu\u00e9s ser\u00eda el segundo nombre del bar, en el que desde 1957 el aguacate nunca ha faltado en los bocadillos para los clientes, acompa\u00f1\u00e1ndolo con patata cocida, queso fresco y rodajas de pepino y r\u00e1bano, por ejemplo.<\/p>\n\n\n\n

El aguacate tambi\u00e9n est\u00e1 plasmado en el r\u00f3tulo grande del ‘New Bar’, que est\u00e1 en la entrada de la vieja casa, patrimonio cultural, de ‘Tito Aguacate’, que tiene entre sus clientes m\u00fasicos, pol\u00edticos, abogados, artistas de la pl\u00e1stica, obreros, campesinos, m\u00e9dicos, periodistas, ingenieros, diplom\u00e1ticos americanos y europeos.<\/p>\n\n\n\n

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Adem\u00e1s de otros asiduos visitantes, gente de la econom\u00eda informal que no llegan por un ‘calambre’, sino a vender loter\u00eda nacional, verduras, dulces y cigarrillos, entre otras cosas.<\/p>\n\n\n\n

Entre los clientes de ‘Tito Aguacate’ hay quienes definen el bar como “una universidad del pueblo, donde todos somos iguales”, nada que ver con lo dividida que est\u00e1 la sociedad hondure\u00f1a por culpa de los pol\u00edticos.<\/p>\n\n\n\n

Coincidiendo con los 80 a\u00f1os de ‘Tito Aguacate’, al bar lleg\u00f3 el ciudadano ecuatoriano, Andr\u00e9s De la Vega, acompa\u00f1ado de su esposa, Denise Zelaya, cuatro amigos periodistas y un abogado, y una gloria viviente del f\u00fatbol nacional, H\u00e9ctor ‘Pecho de \u00e1guila’ Zelaya, anotador del primer gol de Honduras en un mundial de f\u00fatbol, el de Espa\u00f1a 1982.<\/p>\n\n\n\n

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Despu\u00e9s de dos horas observando el ambiente ameno y bullicioso que se vive en el viejo bar, donde los clientes conversan de todo y de nada, De la Vega dijo a EFE que “Tito Aguacate es una inmersi\u00f3n en Tegucigalpa, como una especie de t\u00fanel que te acerca a la historia y la coyuntura del pa\u00eds mientras platicas y te bebes un calambre”.<\/p>\n\n\n\n

“El calambre, entonces, tiene ese efecto de conectarte con an\u00e9cdotas, mitos, pesares y alegr\u00edas de este pueblo que inventa formas de disfrutar en medio de todas sus circunstancias. Tito Aguacate, m\u00e1s que un bar, es una experiencia catracha (hondure\u00f1a) \u00fanica”.<\/p>\n\n\n\n

Del grupo de amigos, el \u00fanico que sali\u00f3 sin ‘calambres’ fue ‘Pecho de \u00c1guila Zelaya’, quien tuvo un apote\u00f3sico recibimiento entre los clientes de ‘Tito Aguacate’.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

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